DO-IT-YOURSELF

Žāvēšanai vispiemērotākās  būs baravikas (apšu, bērzu, priežu) un sviesta bekas. Pirms žāvēšanas sēnes nevajadzētu mazgāt (mitras sēnes aizkavēs kaltēšanas procesu). Sēnes ar sausu lupatiņu tikai notīra no smiltīm, gružiem, skujām u.c. netīrumiem.

Austersēnes pavairo veģetatīvi ar sēņotni jeb micēliju.

Ar  sēņotnes jeb micēlija pavairošanu audzētāju vajadzībām parasti  nodarbojas šajā jomā specializētas firmas, kas spēj saglabāt celma  īpašības un nodrošināt ražošanas kvalitāti, micēlija vitalitāti un  aizsardzību pret patogēniem.

No gailenēm bieži sastopama un lielu popularitāti ir ieguvusi parastā gailene.
Tās cepurīte sasniedz līdz pat 12 cm platumu. Tā ir sākumā izliekusies uz augšu, ar ielocītām malām, vēlāk izpletusies – plakana un piltuvveidīga ar stipri viļņainām malām, dzeltena vai gaiši dzeltena.

Par krustnagliņu dzimteni tiek uzskatītas Indonēzijas salas.
Tās ir izžāvēti neizplaukuši īstā nagliņkoka ziedpumpuri, kuros ir ļoti daudz ēteriskās eļļas – 15–20%. No tām iegūst neļķu eļļu.

Ja ir doma skābēt gurķus ziemai, tad skābēšanai jāizvēlas vēlās šķirnes. Agro šķirņu gurķi pēc skābēšanas ātri bojājas.

Baltajos galviņkāpostos ir daudz vitamīnu (īpaši C) un dažādu minerālvielu: kālija, fosfora, magnija, kalcija, dzelzs, molibdēna, kobalta. Kāpostos daudz šķiedrvielu, bet to enerģētiskā vērtība – zema, tāpēc ieteicami tiem, kas cīnās pret aptaukošanos, kā arī cukura diabēta slimniekiem. Kāposti uzlabo asins sastāvu, pasemina asinsspiedienu, ir ieteicami aterosklerozes, sirds un asinsvadu slimniekiem. Skābētos kāpostos vitamīni nezūd, bet pat nostiprinās.

 

Klāt ķiršu laiks. Pagatavosim garšīgo ķiršu ievārījumu.

 

Dažādas olu krāsošanas receptes tu atradīsi šeit

Lieldienās ēdamā maizes – kuļičs recepte atrodama šeit

Kā pagatavot majonēzi?-skaties šeit

Rudens ir klāt. Bagātīgā dārzeņu raža ir novākta. Piedāvājam Jums atcerēties vecās labās vērtības. Pagatavosim salātus: „Siļķe kažokā”.

Burvīga ideja, kā pagatavot ledu, ko pievienot dzērieniem.

Protams, ka mājās gatavoti pelmeņi vienmēr būs labāki par veikalā pirktajiem.

Lai mājas apstākļos pagatavotu majonēzi nepieciešami pavisam parasti produkti, kurus var atrast jebkuras mājsaimnieces ledusskapī.

Noteikti esat pamanījuši, ka pārtikas preču derīguma termiņš tiek norādīts divos dažādos veidos: “izlietot līdz" un - "ieteicams līdz"?

Dārzā ir parādījušies pirmie gurķīši. Var tos notiesāt svaigā veidā, bet var arī pagatavot mazsālītos gurķīšus.

Pateicoties saulainajam un siltajam laikam, upenes ir jau gatavas.

Nepieciešams: 1 litrs piena, 100 grami sviesta, 2 glāzes cukura, 1 tējkarote kartupeļu miltu, 5 olu dzeltenumi.

Tuvojas Jāņi. Lieliska iespēja pasniegt svētku galdā pašgatavotu Jāņu sieru.

Cik grūti būtu pagatavot alu mājas apstākļos? Izmēģiniet!

Vīna kvalitāte neapšaubāmi ir atkarīga no uzglabāšanas apstākļiem. Optimālus apstākļus dievu dzērienam, protams, nodrošina lielie vīnu ražotāji un tirgotāji, taču arvien vairāk ir sastopama vēlme veidot personīgas izlases vīnu kolekcijas.

Veikalos maizes izvēle ir ļoti liela, tomēr ne vienmēr var nopirkt tādu maizi, ko var saukt par īstu un dabīgu. Bet patiešām laba maizīte maksā bargu naudu. Ja gribat būt droši, ka maizē nav nekādu nevēlamu sastāvdaļu, nekas cits neatliek kā maizi cept pašiem.