Rakstos

Kāda ir vistas gaļas ēdienu galvenā priekšrocība? Tos ir viegli un ātri pagatavot, garšīgu vistu pagatavot spēs pat tie, kas sevi uzskata par galīgiem neprašām.

Ēdiena pagatavošanai nepieciešama vesela vista, kartupeļi, lociņu, pētersīļi, sīpoli, nedaudz etiķa, sāls.

Vistu iemarinē pavisam vienkārši – ieliek vistu traukā ar augstām malām, apkārt saliek ļoti daudz sagriezt sīpolu un to visu pārlej ar marinādi. Marinādi pagatavo galda etiķi atšķaidot ar ūdeni un pievienojot sāli un nedaudz cukura. Vistu kārtīgi noslogo. Pēc pusstundas vista jau ir iemarinējusies. Taču, ja vēlas, marinādē vistu var turēt arī līdz pat 4 stundām – būs garšīgāk.

Pēc tam vistu tādu pat veselu ieliek cepešbļodā ar augstām malām, pārlej ar marinādi, pievieno nomizotus, bet nesagrieztus kartupeļus (tos izkārto apkārt vistai) un liek cepties cepeškrāsnī aptuveni uz 45 minūtēm 180 grādu karstumā. Aptuveni 2 reizes vista ir jāapgriež un jāpārlej ar marinādi.

Kad gatavs, vistu un kartupeļus pārkaisa ar smalki sagrieztu svaigu lociņu un pētersīļu maisījumu un liek galdā ar visu cepešbļodu. Vistu sadala porcijās ar speciālām šķērēm.

Ieteicamie trauki – visglītāk šādi sagatavots cepetis ar kartupeļiem izskatīsies stikla cepešbļodā.

Izmaksas – vesela vista maksā aptuveni 3 Ls, kartupeļi 4 porcijām – 0,15 ls, sīpoli – 0,15 s, etiķis, sāls, cukurs, lociņi, pētersīļi ap 0,50 Ls.