Rakstos

Karstvīna pagatavošana iespējama arī tad, ja mājās nekā nav. Var iztikt ar to, kas pa rokai, taču būtiski, lai pudele sarkanvīna būtu iegādāta savlaicīgi, pirms pulksten 22.

Zinātnieki un vīna baudīšanas estēti apgalvo, ka karstvīns rada laimes sajūtu. Un tie, kas baudījuši labu karstvīnu, labprāt apgalvojumam piekrīt.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu karstvīnu:
pudele sarkanvīna, lāse ruma, garšvielas (pēc izvēles – kanēļa standziņas, krustnagliņas, muskatrieksts, piparmētras), medus vai cukurs, apelsīns vai greipfrūts

Ņemot vērā, ka garšvielām specifiskais aromāts un garša labāk izdalās, ja tās karsē, visas izvēlētās garšvielas nedaudz apgrauzdē katliņā. Tad pievieno ūdeni (aptuveni 150 gr), cukuru vai medu pēc garšas, sagrieztas apelsīna vai greipfrūta šķēles un maisījumu uzvāra. Tvaiku nosūcēju nevajag ieslēgt – lai māja piepildās ar patīkamu svētku aromātu.

Pievieno sarkanvīnu (visu pudeli), uz lēnas uguns silda pāris minūtes. Noņem katliņu no uguns un pievieno rumu vai brendiju – nevajadzētu pārspīlēt ar stiprā dzēriena daudzumu. To vajadzētu pievienot tik daudz, lai karstais dzēriens iegūtu izteiktāku garšu.

Baudām karstvīnu

Karstvīns ātri dziest, ja noņemts no uguns, toties garšīgs tas ir tikai silts. Ja vakarēšana iecerēta vairākas stundas, vēlams pagatavoto karstvīna ieliet termosā vai arī porcelāna traukā, kas labi glabā siltumu.

Karstvīnu bauda lēnām, pa malciņam kopā ar uzkodām. Karstvīnu pasniedz bieza stikla krūzēs ar osiņu, dekorē ar pašmāju vai tropu augļiem, kanēļa standziņām.

Izmaksas – sarkanvīna pudele 0,7 l, aptuveni 3-7 Ls, garšvielu komplekts – var iztikt ar to, kas ir mājās – bez maksas, vai iegādāties jau gatavu – ap 1,20 Ls. Pāris apelsīni vai greipfrūti – 0,50 – 1 Ls, brendijs vai rums – 200 ml izmaksās ap 3 Ls, bet šis daudzums pietiks vairākām karstvīna pagatavošanas reizēm.